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辦桌總鋪師「歡喜就好」
辦桌總鋪師「歡喜就好」_影片
  • 簡介
  • 發佈日期︰2014-04-27
  • 上架日期︰2018年9月14日 上午 11:39:00
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  • 敘 述 者:吳仲篪
    故事編號:2014002246
    故事來源:馬公海埔路故事蒐錄站
    蒐 錄 者:呂建樹 曾天庇
    上 傳 者:辜芃榛
    地 點:澎湖縣

    20年次的吳仲篪原來是公務人員,因為幫忙小舅子從事辦桌生意,學會了廚藝。回到澎湖後,親朋好友宴客總喜歡找他幫忙。早年辦桌並不像現在專業化,宴客人家自己準備食材,動員村人支援筵席所需的桌椅、鍋盆碗筷等,他就帶著二支勺子到場,並調度人力,劈柴切菜,大家都是「歡喜就好」。84歲的外燴辦桌總鋪師,親眼見證當年龍蝦堆積如山的盛況,但現在已看不到這些,連特有種的澎湖章魚都快消失了。